Brusné kameny

Brusné kameny jsou z přírodních materiálů nebo se jedná o syntetické výrobky. Přírodní materiály se dnes používají převážně z tradice. Důvodem je nerovnoměrnost brusných „zrn“. Příroda je rozmanitá a i kameny nejsou jeden jako druhý. Tvrdost přírodního kamene může být místy velmi odlišná. Navíc se zde mohou najít zrna (nebo i kamínky), které mohou procesu broušení velmi ublížit.

Syntetické brusné kameny tyto negativní vlastnosti nemají. Jejich tvrdost i brusný efekt je po celé ploše konstantní. Bývají vyrobeny z různých chemickýc materiálů (např. oxidy kovů, karbidů, nitridů), které jsou spojeny do pevného tvaru (matrice). Výhodou tohoto materiálu je také možnost výroby různé zrnitosti (jemnosti).

Praktické doporučení:
Doporučujeme zvolit (minimálně do začátku) syntetický brusný kámen. Je vhodné zvolit kámen jehož zrnitost je z každé strany jiná (je rozdělený). Při broušení pak volíte zda je třeba ostří vytvořit či jen obtáhnout. Na různé druhy nožů se také používají různé druhy zrnitosti kamenů.

Další informace o brusných kamenech

Základní informace o vhodnosti jemné zrnitosti brousku: Jemný brousek
Základní informace o hrubém brousku: Hrubý brousek
Informace o praktickém oboustranném brousku: Oboustranný brousek